日本料理のテーブルマナー1day講座

 

#テーブルマナー

日本料理のテーブルマナー1day講座

【京都】

 

《茶道》細川御流・《華道》細川未生流
お家元代行による
品格の上がる日本料理のテーブルマナー講座

 

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1Dayレッスンなので、1日完結型レッスンです。
男性、女性、カップル、ご家族どなたでもご参加できます。

日本料理は、門をくぐったところから始まります。
この講座は、和食のテーブルマナーだけを学ぶのではなく、

 

・四季折々、季節の趣を感じる『お料理』の味わい
・季節を感じさせる『設え』や『器』を愛でる楽しみ
・料亭での『最高のおもてなし』

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この全てを味わっていただきたく、それにふさわしい料亭、
京都老舗料亭「菊乃井本店」で開催いたします。

 

東山にある敷地980坪の中にある、ミシュラン3つ星を獲得している料亭で、都会の喧騒から離れて、しばし、、、
「日本の雅な食文化」をごゆるりと味わってください。

 

茶道・華道のお家元代行である岡本先生による「日本料理のテーブルマナー」は、日本特有の「茶の湯」の精神から、おもてなしの心、日本料理の作法を学ぶことで、日本料理をより一層楽しんでいただけることでしょう。

一期一会を大切に、毎回楽しい会話も弾みます。

 

「菊乃井本店」の個室で、日本料理をいただきながら、

・お料理は、どこから箸をつけるのが正しいのか。。
・お椀の取り方や、蓋の外し方。
・料亭で、ワンランク上に見られるには。。

 

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「本当はどうなんだろう?」と、

日ごろ疑問に思われていることもご質問ください。

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和食のマナーは、育った環境で身についているので、
以外と間違いに気がつかないことも多いです。

 

美しいマナーは貴女の教養と品格を表します。

 

【お客様のご感想】

「一人参加で不安でしたが、ご一緒させていただいた皆様、先生方とも気さくに話していただき心から楽しめました。懐石料理というと身構えてしまいますが、少し身近になった気がいたします。」(女性)

 

「料亭での楽しみ方は、茶道や華道に通じるものがあることを知りました。お料理もとても美味しく、お料理の説明も聞けてとても勉強になりました。和食のことはほとんど分かっていなかったのだなぁ、、と実感しました。」(女性)

 

「このような講座に参加するのは初めてだったが、基本的なことからその意味、考え方まで教えていただき、非常に参考になった。」(男性)

 

「マナーを学ぶことで料理の味わい方に新しい見方ができ、より堪能できた。最高の空間で、最高の料理を味わうことができ有意義であった。」(男性)

 

【料亭で学ぶ日本料理のテーブルマナー講座内容】

日時 : 2019年10月20日(日)12時〜(3時間)

場所:京都老舗料亭『菊乃井本店』個室(ミシュラン三つ星)

ご受講料: 20000円(税別) プレゼント付き

(講義料・テキスト・菊乃井本店懐石料理+サービス料15%含む)

*定員になり次第締め切らせていただきます。
*ご夫婦、男性、ご家族でのご参加大歓迎です。
*8名様集まればプライベートレッスンにできます。

 

只今、新型コロナウィルスにより開催未定です。ご興味のある方は、開催日決定次第お知らせしますので、下記よりお申し込みください。

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これまでの日本料理のテーブルマナー講座の様子>>

 

Foreigners are welcome!

We offer courses with English translation on Japanese table manners while dining at a traditional high-class restaurant. “Kikunoi” is a reputable three star Michelin restaurant situated in Kyoto. Together with a professional teacher in tea-ceremony, join us to learn about the aesthetics of Japanese cuisine and culture.

 

Date: October 20, 2019 (Sunday)

Time: 12 PM – 15 PM

Location: Kikunoi Honten, Kyoto

Fee: 30,000 yen, with a present.

This includes payment for the lesson, translator, the text, lunch at Kikunoi, service charge, and tax.

*Groups with more than eight people can have a private lesson.

 

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